市场监管总局推出首个针对校园配餐服务的国家管理标准

据最新消息，市场监管总局最近正式批准并发布了《校园配餐服务企业管理指南》这一国家标准，旨在持续强化和完善校园食品安全监管体系。该标准主要针对那些为中小学及幼儿园学生提供餐食制作和配送服务的校园配餐企业，是此类服务管理领域的首个国家规范。该标准对食谱和原料管理、加工制作、备餐配送、用餐服务、服务评价与改进、应急处理等整个流程提供了详细的规范和指导，为校园配餐企业的合规运营提供了标准化参考。

此外，该标准还提出了食品安全和营养健康信息交流的指导原则，以及防止食物浪费的操作指南，旨在培养学生的膳食平衡和节约环保意识，从小培养良好的饮食习惯。

市场监管总局承诺将继续推进校园食品安全标准的完善工作，以支持校园食品安全全链条风险防控体系的进一步健全，并不断提升校园食品安全监管的效能，确保校园食品安全管理的规范化水平得到显著提高。

芝麻资源分享网

尔德资源分享网